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Cebiche mixto del Pacífico: El cebiche es un plato típico que está presente en la gastronomía de la costa pacífica, que se diferencia en cada región por sus diversas preparaciones. El cebiche, originario del Perú, es un plato que se prepara con pescado fresco, en nuestro caso corvina, calamar, camarón y pulpo, con jugo de limón, cebolla roja, ají, sal, cilantro, leche de tigre (El jugo o caldo de cebiche fue denominado así, gracias a las virtudes que le atribuyeron como reconstituyente contra la resaca o como afrodisíaco) y se acompaña con camote, choclo y cancha.

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